自古以来，中国文化深厚而博大，其中生肖文化更是广受人们喜爱。鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，这十二个生肖围绕着人们的生活，融入了千百年的智慧和寓意。其中，“鞠躬尽瘁”这个成语，究竟与哪个生肖有着密切的关系呢？
首先，我们要了解成语“鞠躬尽瘁”的含义。这个成语出自文学巨著《左传》，原文为：“愿竭我所有，鞠躬尽瘁，死而后已。”大意是表达了对工作、事业的极度投入，甚至愿意付出生命的决心。在生肖中，有一种动物也以其顽强的精神和不懈的努力而著称，那就是牛。
牛，作为中国传统生肖中的一个重要代表，一直以来都与勤劳、坚韧、奋斗的精神相联系。在中国文化中，牛的形象往往被赋予了正面的寓意。成语“鞠躬尽瘁”中的“尽瘁”恰如牛般不辞辛劳，为事业全力以赴，这与牛的精神契合得天衣无缝。
在中国农耕文化中，牛是农田的重要助手，犁田耕地、耕作劳作都离不开它的辛勤付出。这种勤劳的形象深刻地影响了人们对牛的认知，也使得牛成为一种象征勤劳和奉献的生肖。正如“鞠躬尽瘁”中所表达的那样，牛的精神是不辞劳苦，全力以赴，为事业奉献一切。
此外，牛在中国传统文化中还有着“吃苦耐劳”的形象。无论是在丰收的季节还是在艰苦的环境中，牛都能默默耕耘，从不言怨。这种坚韧不拔的品质与“鞠躬尽瘁”所表达的奉献精神相得益彰。牛年出生的人通常被认为具有这种坚持不懈的特质，他们在事业上能够付出更多的努力，追求更高的目标。
“鞠躬尽瘁”是一种对于奉献精神的崇高赞颂，而牛作为生肖之一，则是这种精神的活生生的体现。在生肖中，牛所代表的不仅仅是一种动物，更是一种对于奋斗、拼搏、付出的生动写照。因此，将“鞠躬尽瘁”与生肖牛相联系，是对这一成语更为深刻内涵的一次解读。
总的来说，“鞠躬尽瘁是说什么生肖”这个问题，我们可以毫不犹豫地说，它是说的牛。在牛的身上，人们看到了勤奋拼搏的力量，看到了为事业全力以赴的决心。这种精神不仅贯穿了成语的内涵，也深刻影响了中国人对于生肖的理解和解读。在新的一年里，让我们以牛的精神，鞠躬尽瘁，为自己的事业和生活而努力拼搏！