水产养殖中的过塘是指将养殖的水生动物从养殖场放养到塘或池塘中进行养殖的过程。在这个过程中，水产养殖者需要关注多个因素，以确保养殖的顺利进行。其中，应激管理是一个重要的环节，它涉及到养殖动物的适应性和生长状况。本文将探讨水产过塘时何时撒应激，以及如何科学合理地进行应激管理。
一、过塘的应激因素
过塘对于水生动物来说是一个重要的生活环境变化，可能引起一系列的应激反应。这些应激因素主要包括：
水体变化：从养殖场到塘中，水体的温度、溶解氧、盐度等环境参数可能发生变化，对水生动物的生理机能产生一定的影响。
水质变化：养殖场和塘的水质差异可能导致水质适应性的问题，如水中的氨氮、硫化氢等物质的浓度变化。
社会结构变化：过塘后，水生动物可能面临新的社会结构，与其他同类或不同种类的动物相遇，可能引发领域争夺、群体行为等应激情况。
饵料适应性：养殖场和塘中的饵料可能存在差异，水生动物需要适应新的饵料来源和形式。
二、何时撒应激
水体适宜条件：在过塘的当天或前一天，应选择天气晴好、风平浪静的时候进行，避免极端天气和水体异常变化对水生动物的不良影响。
饲料情况：在过塘前，可以提前停止正常饲养，让水生动物在放塘前短暂的饥饿状态下，更容易适应新环境。
潮汐条件：如果是在潮汐影响的水域进行过塘，可以选择在潮汐水位较高的时候进行，有利于水生动物的迅速适应。
光照条件：尽量选择在白天明亮的时候进行过塘，有利于水生动物更好地适应新环境，减少应激反应。
三、如何进行应激管理
逐渐过渡：在过塘的过程中，可以采用逐渐过渡的方式，即将水生动物先放入过渡池或网箱中，再慢慢放入塘中，减缓环境变化的冲击。
水体调理：在过塘前，可以适度调理塘水，确保水质稳定，如适量投放有益的微生物，有助于水体的快速净化。
监测水质：过塘后，要密切监测塘水的温度、溶解氧、氨氮等关键水质参数，及时调整和处理异常情况。
饵料适应：适当调整饲料种类和投喂方式，帮助水生动物更好地适应新的饵料环境。
社会结构管理：对于一些群居性的水生动物，可以采用分批次放塘或者设置遮蔽物等方式，减少社会结构变化带来的压力。
通过科学合理的应激管理，可以最大程度地减轻水生动物在过塘过程中的不适应情况，提高其生存率和生长效益。水产养殖者在进行过塘操作时应根据具体情况，综合考虑水体条件、天气状况以及水生动物的特性，采取有效的应激管理措施，确保养殖过程的平稳进行。